在这个假期提倡饮酒责任这是一年中我们都指望着推广我们的业务的时候, particularly our spirits, wine, and beer sales. 因为人们开始感觉更喜庆了, they want to consume, 我们想第一个请他们喝一杯. 在我们为今年的假日购物高峰做准备的时候, 别忘了我们要保证客人的安全,防止过度服务. 当你提供酒精饮料时,你知道有风险. Risk lawsuits if you over-serve. 为酒驾司机服务要冒生命危险. 如果你卖给未成年人,你的生计可能会受到威胁.
Read more 关于如何负责任地在这个节日推销酒. Read more 关于公共政策酒精趋势和降低风险. 感谢国家餐饮协会教育基金会的ServSafe项目提供这些信息. |
ServSafe In-Person Review Schedule |
Site # | City | Location | Date | Registration Deadline |
2408S | Milwaukee-SPANISH | Superior Equip & Supply | 3.4.24 | 2.21.24 |
2409 | Milwaukee | Superior Equip & Supply | 3.11.24 | 2.28.24 |
2410 Tue | Waunakee | Rex's Innkeeper | 3.19.24 | 3.6.24 |
2411 | Glendale | Boelter SuperStore | 4.8.24 | 3.27.24 |
2412 | Neenah | Best Western Premier | 4.8.24 | 3.27.24 |
2413 Tue | Fitchburg/Madison | MainStay Suites | 4.9.24 | 3.27.24 |
2414 Tue | Eau Claire | Florian Gardens | 4.23.24 | 4.10.24 |
2415 | Milwaukee | Superior Equip & Supply | 4.29.24 | 4.17.24 |
2416 Tue | Waunakee | Rex's Innkeeper | 4.30.24 | 4.17.24 |
2417 Tue | WI Dells | Chula Vista Resort | 5.7.24 | 4.24.24 |
2418 | Glendale | Boelter SuperStore | 5.20.24 | 5.8.24 |
2419 Tue | Fitchburg/Madison | MainStay Suites | 5.21.24 | 5.8.24 |
*Dates Subject to Change
FAQs
我的企业需要多少名认证食品保护经理?
威斯康星州要求每个有执照的餐饮服务机构至少有一名经过认证的食品保护经理. 对于任何机构来说,每班至少有一名经理是很好的做法. 当CFPM不在本地时, 他们必须指定一名负责人(PIC),并对他们进行食品安全规则培训——PIC必须具有与CFPM相同的知识,并能够证明该知识.
How do I become a certified manager?
您必须首先通过国家批准的认证考试,如ServSafe Manager®. 一旦你完成了认可的认证考试,把证书贴在你的公司.
我的认证食品保护经理身份即将到期,我该如何续签?
要在威斯康星州更新CFPM,首先要通过认可的认证考试,如ServSafe Manager. You then post your certificate.
不确定你需要什么样的ServSafe培训?
威斯康辛州要求有执照的餐饮服务公司满足某些食品安全和卫生规定, 包括至少有一名经理或操作员在食品保护实践中获得认证. ServSafe®管理程序满足认证食品保护管理器的要求.
想要注册一个ServSafe Food Manager的复习课程和考试?
您可以注册ServSafe复习课程和考试 here.
食品经理执照的更新流程有变化吗?
Yes. On January 1, 2015, 威斯康辛州认证食品经理的续签过程与最初的认证过程完全相同. 每位CFPM需要每五年通过一次认可的考试,而不是三小时的复习课程. However, 所有员工(包括前台和后台)中只有5名或更少食品处理人员的场所,如果符合资格,可以根据威斯康星州小型经营者食品安全培训许可证无需考试即可续签. 关于这些资格的更多信息见下文.
Is an exam required for renewal?
Yes. A state-approved exam, like ServSafe, must be taken every five years for CFPM recertification; the state requires this within 90 days of expiration date. However, a select group of small establishments may renew licensure without exam if they qualify; the majority of establishments WILL NOT meet the criteria; CFPMs working in the City of Milwaukee are required to recertify by exam every five years regardless of staff size.
认证或续期是否需要参加培训课程?
No. 威斯康辛州不要求在参加认可的考试之前参加培训课程, but it’s a good idea. 参加像ServSafe Manager这样的现场复习课程可以节省时间, 金钱和其他方法的麻烦.
如果我不想参加现场复习,我还有什么其他选择?
建议参加像ServSafe Manager这样的现场审查会议, 但在考试前参加在线培训或自学当前版本的ServSafe Manager书籍也是不错的选择. 不建议没有充分准备就参加考试.
认证和续订最便宜的选择是什么?
像ServSafe Manager这样的现场复习课程可能会提供最少的金钱和时间投资. 它包括最新版本的ServSafe Manager书籍(提前发送用于自学)。, the one-day review session, the proctored certification exam, 所有的考试费用和午餐——这是最物有所值和最全面的选择. Remember, 考试费用和监考费用可能不包括在在线培训或独立的书本学习中.
在线培训需要什么?
ServSafe Manager在线完成需要6-8小时, 但在90天内,你可以根据需要登录和退出多次. 有几个选择——只有在线培训(你仍然需要参加监考考试),或者包括在线课程和远程监考的在线培训捆绑包.
How do I find a proctor?
- 您可以在WI讲师/监考网络中找到参与者的列表 here for in-person proctoring. Please contact the proctor directly; exams may be taken on paper or online depending on proctor.
- 你可以参加我们的一门课程,和其他同学一起参加笔试. You would need to arrive by 2:10 p.m. 参加考试-你可以在网上找到我们的课程安排 here.
- 您可以通过远程在线监考参加ServSafe Manager在线考试. 通过ProctorU使用在线监考服务, 你必须有一台电脑(PC或Mac). 需要个人电脑或笔记本电脑+网络摄像头/麦克风和私人房间 Minimum System Requirements and test your equipment 在你准备参加考试的PC或Mac电脑上. 不支持Chrome图书、平板电脑和移动设备. Watch ProctorU's Pre-Exam Checklist video so you know what to expect on exam day; download the Guardian browser when you schedule your exam. 这个捆绑包是99美元+税,包括考试和远程监考. WRA members get a 10% discount. Click here to register.
- 你也可以联系你所在地区的技术学院,看看他们是否有ServSafe注册监考员可以为你监考,他们可能会监考笔试或在线考试.
- 您可以联系Pearson VUE测试中心并安排监考考试. Here is a link for more information.
小型营办商续期有什么资格?
只有在以下情况下,企业才有资格在没有认证考试的情况下续期:
- 该机构的所有员工中只有五(5)个或更少的食品处理人员, 包括前厅和后厅或任何以任何方式处理或准备食物的人;
- 已取得注册食品保护经理证书;
- CFPM证书在有效期90天内;
- The person does not work in the City of Milwaukee, which requires renewal by testing; and
- 雇主不要求此人持有有效的ServSafe证书, which requires renewal by testing.
什么类型的员工被认为是食品处理人员?
任何以任何方式处理或准备食品的员工都被视为食品处理人员. 这包括做披萨的调酒师或装沙拉的服务员, 把汤舀进碗里,或者把甜点切成盘. 如果你的员工中有5名以上的食品处理人员(不仅仅是一个班次), 你必须参加一个认可的认证考试来更新你在威斯康辛州的CFPM身份,小型经营者更新不适合你.
小型营运商续期是否需要参加培训课程?
Yes, 想要更新威斯康星州小型经营者食品安全培训执照的合格经营者必须完成州批准的审查, 但不需要参加考试(这包括ServSafe Manager在线课程通过) servsafe.com). 然而,密尔沃基市无论员工人数多少都要求进行考试.
密尔沃基市的规定是什么?
位于密尔沃基市的机构需要通过检查更新CFPM状态, regardless of staff size.
What if I have additional questions?
有关ServSafe Manager程序的信息,请访问 www.planetballroomonline.com/servsafe 或致电(800)589 -3211,周一至周五上午8:00至下午4:30.
How do I receive my certificate?
要获得您的ServSafe经理证书的副本,请转到 servsafe.com. 如果您有帐户或创建帐户,请登录(必须输入您的第一个) & 姓氏和电子邮件地址和你们在答题纸上记录的一模一样). 您需要知道您的考试编号,这是WRA在您的审查当天提供的. 点击“证书”,然后点击“查看/打印证书”.”
什么时候新企业需要CFPM? 如果有记录的CFPM离开公司怎么办?
该州要求,新开业或正在更换经营者的企业必须在开业后的前90天内配备一名具有相应证书的食品经理.
在前CFPM终止之日起90天内,企业必须拥有一名具有相应证书的食品经理.
在前CFPM终止之日起90天内,企业必须拥有一名具有相应证书的食品经理.
其他服务安全培训课程可在 www.servsafe.com & www.servsuccess.com
Note: WRA会员-帮助您建立ServSafe账户和10%的WRA会员折扣, 请联系蕾妮·霍吉 rhoggay@restaurant.org
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